Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2

ПКА 6-1/1ВП2 — компактный инжекционный пароконвектомат с высокотехнологичной сенсорной TFT-панелью, позволяющей программировать 120 встроенных рецептов и записывать до 360 авторских программ. Инжекционная система парообразования исключает проблемы с накипью и требует минимального обслуживания. Сенсорное управление позволяет быстро переключаться между программами, устанавливать многоэтапные циклы приготовления и контролировать готовку в реальном времени через систему визуализации параметров. USB-порт обеспечивает возможность обновления программного обеспечения и синхронизации с другими приборами. Как режим "Дельта Т" автоматизирует контроль готовности продукта? Система поддерживает постоянную разницу между внутренней температурой продукта (по щупу) и температурой камеры, постепенно нагревая блюдо для минимизации потерь веса при приготовлении деликатных продуктов. Почему пять скоростей вентилятора важны при приготовлении разнородных блюд? Низкие скорости подходят для нежных овощей и выпечки (от 30 км/ч), средние — для мяса и рыбы (около 50 км/ч), высокие — для быстрого обжаривания (до 100 км/ч), и система позволяет менять скорости между этапами программы. Функция отложенного старта позволяет планировать начало готовки на определённое время, что облегчает планирование производства. Система самодиагностики выявляет неисправности до их развития. Шесть режимов автоматической мойки с жидкими средствами или таблетками полностью автоматизируют очистку. Реверс вентилятора обеспечивает равномерный нагрев. Товар есть в наличии на складе, вы можете забрать его самостоятельно — самовывоз по адресу . Рекомендуем дополнить покупку специальным программируемым щупом, универсальными полками и набором чистящих средств. Свяжитесь с нами, и мы подберём оптимальный вариант.